手作り味噌教室

12月一回目のワークショップは、手作り味噌教室を開きました。
日本にいても味噌を作る機会なんてあまり無いのではないでしょうか!?

麹の臭いに鼻をつまんだり、生(!)の大豆をかじってみたり…
教科書での勉強だけでは分からない「臭い」や「味」に体験することが出来、
とても良い経験になったと思います。
出来上がった味噌玉を大事に容器に詰めて、美味しい手作り味噌の出来上がりを待ちましょう。

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